都市人晚餐是对是错

　　繁忙的都市人，早餐、午餐随便吃，所有的亏空就等晚餐补充久而久之，晚餐成了人们眼中的正餐，诸多应酬、会谈、聚会等活动统统安排在晚餐进行然而，营养学家们却对这种晚餐过盛的现象忧心忡忡

　　晚餐要适量

　　入夜的簋街，在一片火红的灯笼照耀中这是这条着名的餐饮街一天中最为繁荣的时段这里被很多人视为应酬、聚会的乐土，晚上来此就餐的人络绎不绝如此频繁往复的晚餐，势必大幅增强晚餐摄入量北京協和醫院臨床營養科副主任醫師于康說：晚餐一定要量少否则，摄入的能量过盛会引发肥胖，进而引起其他相关病症

　　因为工作繁忙，很多人晚餐往往没有定时，或早或晚，甚至很多人直接饿着肚子睡去就此，于康说：晚餐不能不吃，但要以清淡的食物为主如果晚餐比较油腻，多余的油脂摄入可引起血脂升高，进而导致动脉粥样硬化和冠心病多余的蛋白质摄入可增加胃肠、肝脏和肾脏的代谢负担，对于有肝肾疾病的患者非常有害

　　晚餐不宜草率

　　随着工作的无序性增强，盒饭当晚餐者也不断增多那些需要经常加班的上班族没有办法回家就餐，只能在办公室附近的小饭店或者快餐店买个盒饭，在短短的十五分钟之内草草解决回到家，除了睡觉没有任何食欲

　　有关专家认为，这些小饭店常用浓重的调味品，经常食用这种盒饭容易上火，出现咽痛、口腔溃疡、牙痛、腹胀和便秘等症状再者，速战速决的晚餐也不利于消化，用餐后马上投入工作，会加重肠胃道负担

　　晚餐常缺主食

　　我国传统饮食结构把谷物类作为主食然而，如今的餐桌上主食的地位越来越被弱化

　　于康说，主食是必不可少的实际上，任何一餐都不能没有主食而晚餐的主食可以以稀食为主他说，男性的晚餐主食量应为两左右(生食剂量)，女性为1～2两左右，老年人最好喝一些粥类食物

　　作为主食的米、面和薯类等碳水化合物食品，应是人体能量的主要来源(占总能量的60%)，也是最经济、代谢过程最简单、代谢产物无害且最易排除