大白菜是凉性还是热性大白菜是什么季节的

　　【导读】：大白菜是我们生活中常见的一种食物，但是你有没有发现大白菜是什么季节的呢大白菜是凉性的还是热性的下面是收集的一些关于大白菜的资料，还不清楚的小伙伴们快来看看吧

　　大白菜是凉性还是热性

　　白菜：性甘寒，利尿，清肺热肺寒咳嗽者忌吃

　　大白菜是什么季节的

　　大白菜的品种不同、地域不同，种植与收获的时间也不尽相同

　　大白菜生长期间要求温和的气候条件，结球期间对温度要求尤为严格因此，全国各地栽培多安排在秋凉季节一般利用大白菜幼苗期抗热性或抗寒性较强的特性，提前在温度较高或较低的季节播种，而将结球期安排在最适宜生长的温度条件下，达到结球紧密、提高产量、改善品质的目的

　　随着科学技术的进步，蔬菜育种方法和手段不断地改进，一些耐寒、抗热的大白菜新品种相继被培育出来，并在生产上推广应用如今，大白菜不仅在秋季生产，春、夏也可以种植，基本做到了周年生产、周年供应但是，仍然以秋季生产为主，春夏栽培以调节市场供应，增加花色品种为辅其中秋大白菜栽培品种最多、面积最大、产量最高、品质最好根据栽培方式、栽培目的不同，选择不同的栽培季节十分重要

　　怎么判断食物是凉性还是热性

　　辨别食物的寒性和热性的窍门：

　　一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看 从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热

　　从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等

　　从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热

　　从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热

　　食物寒热还与生长季节有关在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等在夏季生长的食物，接收的雨水较多，而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等