经典鲁菜白菜烫面蒸饺

饺子源于古代的角子饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史酸菜水饺是用面皮包猪肉酸菜馅水煮而成全家人都喜欢吃饺子,白菜饺子是最平常的饺子,但却是最好吃的饺子,真是百吃不厌啊

主料:面粉500g 白菜400g 猪肉馅300g

辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 酱油1大勺 芝麻油适量 十三香适量 鸡精适量

白菜烫面蒸饺的做法

1.准备食材

2.面粉加适量沸水慢慢搅成雪花状

3.再沾上少许凉水揉成面团醒发二十分钟左右

4.肉馅加入少许十三香，鸡精，盐，和适量水搅打均匀(我加了约一百五十克的水)

5.再加入适量姜末拌匀

6.白菜切成细粒

7.略剁碎备用

8.将适量葱花加入肉馅中调匀

9.再加入一大勺生抽，适量盐，少许芝麻油，剁好的白菜拌匀

10.醒好的面团切成比饺子剂大一倍的面剂

11.擀薄，放上肉馅

12.包成喜欢的形状

13.温水入锅

14.盖盖上气后，大火蒸制十五分钟左右，关火略焖两三分钟开锅即可食用

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