黄瓜皮蛋汤的做法黄瓜皮蛋汤怎么做

黄瓜皮蛋汤的做法,黄瓜皮蛋汤怎么做

主料：松花蛋2个，黄瓜1根

调料：食盐5克，鸡精3克，姜1小块

黄瓜皮蛋汤的做法：

1.皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片

2.皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋)，如下图，很方便，也不容易散碎

3.锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可

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