云腿片素改刀成长方片待用物业

“　　金针菇云腿卷(素)　　食材　　云腿片(素)、金针菇　　调料　　黄豆酱、花生酱、韩国辣椒酱、麻油、香菜、红尖椒末　　制作　　1. 云腿片(素)改刀成长方片待用。　　2. 金针菇去蒂，改刀成段，先用冷水中浸泡2小时，然后放入开水锅中焯水，冷却后待用。

”

金针菇云腿卷(素)

我是班上的学习委员 食材

云腿片(素)、金针菇

调料

黄豆酱、花生酱、韩国辣椒酱、麻油、香菜、红尖椒末

制作

1. 云腿片(素)改刀成长方片待用。

2. 金针菇去蒂，改刀成段，先用冷水中浸泡2小时，然后放入开水锅中焯水，冷却后待用。

3. 香菜、红尖椒分别洗干净，切成细末待用。

4. 黄豆酱放入粉碎机中搅拌成细酱状，然后和花生酱、韩国辣椒酱、酒酿水、麻油、蘑菇精调成辣味豆酱汁待用。

5. 焯过水的金针菇，沥干水分，每20克为一束，用素云腿片卷好待用。

6. 将金针菇素云腿卷摆入盘中，放入蒸笼中上笼蒸7分钟，取出，淋入辣味豆酱汁，撒香菜末、红尖椒末即可