黑豆大枣龙眼粥

黑豆大枣龙眼粥

原料：粳米100克，龙眼肉、大枣各25克，黑豆30克，白糖、桂花糖各适量

黑豆大枣龙眼粥的做法

1．将黑豆拣净杂质，洗净后用水浸泡至发胀；大枣洗净，去核；粳米淘洗干净

2．净锅上火，添入清水烧开，下黑豆和粳米以旺火烧开后，撇净浮沫，改用文火慢慢熬煮至八成熟时，加入大枣和龙眼肉，继续熬煮至豆烂粥黏稠时，加入白糖、桂花糖，调匀即可

特点：香甜适口，桂花味浓

大厨提示

1．黑豆先泡透再煮粥，口感好

2．应先加足桂花糖，使粥品桂花味浓后，再补加白糖

健康提示：三物煮粥，对于气血亏损的病人，身体虚弱的老人及病后的调养，都是很好的滋补强健的食疗佳品，也能改善中年人肾虚心悸的状况

小菜搭配推荐：杭椒炒臭干推荐理由：臭豆腐干为臭豆腐的一种，其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分大豆异黄酮其搭配温中散寒、除湿开胃的杭椒炒制成一道小菜，同黑豆大枣龙眼粥一起食用，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用

龙眼的功效与作用

龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克，蛋白质5克，脂肪0 2克，碳水化合物65 4克，热量1184千焦

小提示

糖和黑豆能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效，而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效

大枣和葱不能一起吃:同食会发生不良生化反应，导致消化不良

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