美食典故乾隆与连襟鱼翅的传说故事

烘焙 2019年12月15日

美食典故:乾隆与“连襟鱼翅”的传说故事

下面要介绍连襟鱼翅这道美食的典故,这道菜和乾隆皇帝有关,民间的名字原是白玉托银条,不过乾隆认为太俗,于是另取为连襟鱼翅

连襟,胶东地区姐妹的丈夫间之称谓传说乾隆年间,一饭店高姓老板,有两个如花似玉的女儿,嫁给了本饭庄两位厨艺高超的师傅一次乾隆皇帝下江南微服私访,路过此地,天色已晚,便进饭庄用餐,侍卫要老板为老爷做一道吉祥富贵之菜,老板见来人气宇不凡,心想定是达官贵人临门,便嘱咐两个女婿千万把菜做好连襟二人左思右想,大女婿用鸡汤煨了一勺白里透亮的鱼翅盖在玉菜上此菜端上桌,乾隆一見潔白晶瑩的通天魚翅,喜上眉頭,品嘗后更是贊不絕口,便問廚師:此菜何名?大女婿急中生智,道:白玉托銀條,乾隆曰:此名太俗!又聽說是連襟二人聯手制作,便隨即取名連襟魚翅

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