苤菜根炒肉丝的做法苤菜根炒肉丝怎么做好吃

苤菜根炒肉丝的做法,苤菜根炒肉丝怎么做好吃

[主料辅料]

猪后腿肉(600 克)、味精(3 克)、苤菜根(300 克)、猪油(l00 克)、姜丝(10 克)、水淀粉(10 克)、盐(5克)

[烹制方法]

1.将猪肉洗净切成长 6.5 厘米、厚 1 厘米的片，再切成丝，用淀粉上浆

2.把莹菜切成 1 厘米的段

3.炒勺上火，注入油，烧至七成热，下姜丝炒出味，投入肉丝炒至五成熟，下莹菜，盐，味精翻炒均匀，出勺装盘

养生美食小贴士：

1.肉丝要浆上劲

2.翻炒速度要快，保持苤菜脆嫩

[风味特点]

1.苤菜，又名大薤菜野韭菜形似蒜苗，叶、茎、花、根均可食用，味似韭菜苤菜比韭菜肥嫩鲜香，根比韭粗壮，腌咸鲜香脆嫩，酸甜适口，胜过韭菜根白族人民将根晒干，可油炸或作火锅配料，别具风味

2.此菜脆嫩咸鲜，素雅适口

东营治疗输卵管堵塞医院

贵州银屑病医院挂号费

宿迁治疗白癜风医院