大闸蟹哪些地方不能吃大闸蟹哪些人不能吃

大闸蟹的营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养物质，深受人们的喜欢那么大闸蟹哪些人不能吃呢下面让我们具体来看看吧

大闸蟹哪些部位不能吃蟹腮螃蟹和鱼一样，虽然生活在水里，但需要时刻呼吸新鲜的空气，螃蟹体内有比较发达的呼吸系统，称为蟹腮，这使得螃蟹在水中能通过细小的气泡呼吸，这蟹腮是螃蟹身体中最脏的地方，是寄生虫主要寄生地方，不能食用，打开蟹壳之后看见两排灰色的软组织就是蟹腮，食用前需去掉

蟹胃螃蟹是杂食性的动物，其食物的来源及其广阔，除了小鱼虾、水下植物、水下腐烂物等都是其食物，因此，蟹胃也是很脏的，打开蟹壳，在蟹黄区域有一个三角形的黑色物就是蟹胃，食用时需挑掉

蟹心蟹心俗称六角板，长在蟹黄中间，和蟹胃相连，也不是很干净，不能食用，也是寄生虫寄生的主要区域之一，使用时需扔掉

蟹肠蟹肠是蟹胃和肚脐相连接的管道，这个一般不会吃到，去掉蟹壳时会被直接抽掉，但有适合也会被拉断，导致蟹肠部分在蟹黄区域，食用时也需要去掉

蟹壳大闸蟹的外壳想必大家都不会吃，这个比较坚硬，虽然矿物质钙、磷含量丰富，奈何人胃肠消化不了，也承受不住这种硬质食物的摩擦损伤，也需要扔掉

哪些人不能吃大闸蟹孕妇蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产中医认为，蟹爪能催生下胎，因而孕妇或有习惯性流产者慎食

老年人老年人不宜多食螃蟹因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹

有过敏史的病人一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克

感冒发烧的病人感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重

脾胃虚寒的人中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收

痛风患者螃蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”

肝炎患者肝炎患者的胃黏膜容易出现充血，胆汁分泌失常，可以说整个消化系统的功能都比较差，因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的，这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状

肾功能不全者不论是由何种因素引起的肾功能不全的人，当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾脏负荷加重，加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的病人来说，吃蟹只能尝尝味道

胆囊炎、胰腺炎患者患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹这两种病都属于消化系统的问题，螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统，无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担，对病情会产生不良影响，甚至会引起疾病的急性发作

高血压、高血脂、糖尿病人蟹黄或蟹膏的胆固醇含量很高，患有高血压、心脏病、动脉硬化的人不宜多吃糖尿病病人及肾病病人往往血压偏高，因而不宜多吃螃蟹

心血管病的病人螃蟹除了富含蛋白质，还有很高的胆固醇，摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜，轻则消化不良，重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因

吃螃蟹的注意事项1、买蟹看活力买时可用手指逗弄河蟹的眼睛，也可将螃蟹翻转身，若能迅速弹转翻回表示活力强；

2、吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下，使其吐出污水和杂质，煮前先洗刷干净

3、螃蟹的鳃和胃吃不得打开蟹壳，两侧呈灰白色条状、柔软的就是鳃条，应取下弃除；在蟹壳前半部、眼睛下方，呈三角形的就是胃，要小心分离后取出

4、不要吃剩蟹蟹肉容易腐败变质，最好即蒸即吃，如果吃不完应倒掉不要留至下一顿

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