清蒸是我的最爱

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“鱼的营养很好，清蒸是我的最爱。据说一个星期吃4次鱼脑老化比没吃鱼的慢4倍，具体没有深入了解还是不清楚。”

食材明细

主料 鲈鱼 1条

辅料 生姜 1块 香葱 2棵 芝麻油 适量

配料 蒸鱼鼓油 1汤勺半

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1

鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了

2

再开一下刀口容易入味。

3

.材料：鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量

4

生姜和香葱洗净，切好备用。

5

.把生姜和香葱摆入盘中。

6

.把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦。

7

上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟。

8

取出立即倒入沙拉汁。

9

放入香葱丝。

10

坐锅上火，倒入芝麻油烧热。

11

.烧热的芝麻油立即倒入鱼身。

12

可以上桌了。

小窍门

*生姜和香葱都是去腥的。

*水开后，在蒸6分钟哦。

*我没有用盐腌过哦，要是重口味的可以用盐先腌15分钟再蒸。

*一定要趁热倒入沙拉汁。不然不会入味哦。

*没有芝麻油的可以用调和油，不过芝麻油会去鱼腥味哦。