健康为重哪些食物难吃却养人

生活中，有些食物是公认的难吃，甚至没有人愿意去碰它，但这些食物却往往富含很高的营养价值，人们应该多吃更有利身体健康远离亚健康。下面一起来看看有哪些食物难吃却养人呢?

生活中，有些食物是公认的难吃，甚至没有人愿意去碰它，但这些食物却往往富含很高的营养价值，人们应该多吃更有利身体健康远离亚健康。下面一起来看看有哪些食物难吃却养人呢?

      这些食物难吃却养人：

1、粗糙的食物

粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。

如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。

2、酸味食物

沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。

同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。从营养方面来说，孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处。

酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕妇食欲，减轻早孕反应。

3、苦味食物

像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。

在众多食物苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。

温馨提示饭前最好不要吃那些酸味食物，水果等避免引起胃酸等胃部不适症状

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