无添加酥脆的椰香小棒

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“酥脆的椰香小饼，带着浓浓的椰香，仿佛能够感受到热带气息。这款饼干一定要以低温烘烤，要确实烤干才会酥脆，如果想要吃起来软软的就减短烘烤时间。-麦子厨房”

食材明细

主料 蛋白 40g 椰蓉 40g

辅料 白砂糖 20g 低筋面粉 8g

奶香口味酥工艺十分钟耗时简单难度

椰香小棒的做法步骤

1

将蛋白倒入调理盆中，加入白砂糖使用麦子厨房手持电动打蛋器搅打至湿性发泡。

2

湿性发泡状态：提起打蛋头有弹性挺立但尾端稍弯曲

3

加入椰子粉，同时筛入低筋面粉

4

翻拌均匀成面糊，

5

装入一次性裱花袋中，袋口剪1cm的开口。

6

麦子厨房小红锅装上平烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，

7

铺入一张烘焙纸。

8

把面糊挤于烘焙纸上，形成长条状.

9

盖上上盖，烘烤15分钟后取出即可食用。

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