菠菜素馅饺子的做法

菠菜素馅饺子的做法详细步骤第1步

首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃

菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸

第2步

然后捞出放凉水里浸泡

两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀

第3步

下锅煎成蛋饼

剁碎

第4步

粉丝用开水泡软

剁碎

第5步

菠菜把水挤干，剁碎

加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一勺香油调拌均匀（我家舀油的勺子比普通的茶匙大一点）

第6步

最后包的时候再加入一点点盐即可

醒好的面搓条下剂子

第7步

擀皮

包馅，就不用说了~~~（我家这是大个饺子，看面剂大小就知道了）

第8步

太后包饺子的手法典型的胶东包法

煮饺子

菠菜素馅饺子的做法小贴士菠菜要挑选嫩一点的，俺这是自家地里长的菠菜，不大的一棵棵，很嫩；

菠菜一定要焯水，这个不解释，地球人都知道~~草酸；

油要稍微比肉饺子多放一点点，也不用太多，只是多放一点，素馅的饺子油放太少不好吃（套用谁那话，青草的味道~~）。

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