炒菜心怎么炒呢

　　人总要学会独自生活的爸爸妈妈不可能陪伴我们生活一辈子他们也会老去我们现在虽然很幸福，可以依赖爸爸妈妈，但并不意味着我们可以不学一些基本的生活技能烧饭做菜这是不可或缺的下面我就给大家介绍一下炒菜心怎么炒呢

　　一、炒菜心怎么炒呢

　　1、将买回的菜心用手掰成小段后，放在盐水里泡一泡，然后清水洗净沥干水分

　　2、锅里油烧热后加入蒜瓣爆香，接着倒入菜心大火翻炒，菜炒软了之后加入调料，盐，味精最后翻炒均匀了即可出锅了!

　　二、菜心的功效

　　1、治疗妇女的乳腺炎痈

　　经过中医界临床试验证实，捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可

　　2、清热解毒

　　菜心性凉味辛，据史书记载，菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效

　　3、润肠、美容

　　菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用

　　4、提供产后营养

　　菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜

　　三、菜心的制作技巧

　　1、焯菜心的时间不要太久，否则会容易变老

　　2、菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可

　　四、菜心适用人群

　　1、适用人群

　　一般人群均可食用菜心

　　菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，适宜减肥期间食用菜心

　　2、禁忌人群

　　麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心婴儿，幼儿，久病体虚人群忌食菜心

　　小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心;目疾患者不宜食菜心

　　五、菜心的选购技巧

　　蔬菜市场上菜心冬季和早春上市的有三种：一是腊菜尖，叶色深，尖叶，见花采收，可收主花薹后再收侧花薹，12月至1月上市二是一刀齐菜尖，叶色淡，现蕾即采收，不可见花以购买中等大小、粗细如手指的为最好，不可空心2、3月上市还有一种常菜尖，叶柄短，节间密，花茎粗细中等，不见花、不空心为上品

　　很多的菜肴学起来很麻烦所以年轻人朋友们要学会这烧菜做饭的基本技能就得从简单的开始，一步一步的进阶炒菜心怎么炒呢其实很简单算是一道入门菜了详细的步骤和方法我已经写在上文了希望大家在有空之余可以尝试着自己试试