腌黄瓜咸菜的做法最美味的凉拌菜

　　黄瓜咸菜可以作为凉拌吃的一种菜，味道很爽口，大家都喜欢吃，有各种各样的口味的，也可以淹成各种口味，腌黄瓜咸菜的做法有哪些?那么接下来就一起来看看详细内容解读

　　腌黄瓜咸菜的做法

　　黄瓜选购

　　当你想要腌黄瓜咸菜的时候，你就要去市场上购物哦一定要记得，选那些根部带有黄花的新鲜的黄瓜是最好的当然，量的大小由你自己来定想要腌多，就多，想少就少

　　腌黄瓜咸菜的做法

　　作料选购

　　选购了黄瓜后，你就要选一些辅助的材料了，例如想吃辣的就可以挑选一些青辣椒或者是红辣椒想吃甜的话，就可以购袋沙糖了如果你想吃带有其他美食的，就买些其他的美食，例如可以和花生粒一起腌制的哦

　　清洗

　　物料准备齐全后，就把黄瓜进行清洗清洗的时候，要注意把黄瓜洗干净，以免有残留的农药，吃了会对人身体不好再把其他的辅助的物料一起清洗干净，以做备用

　　刀切

　　一定要把黄瓜的头和尾部的部分切掉，因为有时候，两头的黄瓜会发苦，如果你不小心或者是贪小便宜把这两部分放进去的话，有可能腌出来的黄瓜会发苦哦，记得然后把你的品味需要的辣椒或者是蒜蒜，其他的辅助料也切好，准备后用

　　凉晒

　　当黄瓜切好了后，大家要先把带有水的黄瓜在有太阳的地方进行凉晒把多余的水份给晾掉当然，如果你想吃较为干一些的话，就多晒会如果想吃嫩一些的话，就少晒会这个根据你想吃的口味而定的

　　花椒水

　　在你凉晒的时候，一定要注意，不要浪费了时间哦就要开始准备些花椒水了因为在腌制的时候，如果我们需要好味道的话，也是需要用花椒来提味儿的这个时候，就要把花椒放进冷水中，然后放在灶上进行熬制注意，要用微火来，不要用大火让花椒的香慢慢地渗到水中去

　　染盐

　　好了，一切准备工作开始了，接下来就是较为重要的一点了你这个时候，就要把你所晒好的黄瓜条开始进行染盐了在染盐的时候，我们也说过，如果你喜欢其他的口味的话，也可以加入你的其他的物料的例如，花生或者是辣椒在染盐前，注意最好是把黄瓜在你刚才准备好的花椒水里过一下，这个时候，花椒水的香味就会进入到黄瓜丝里去而且在你给黄瓜染盐的时候，也会让黄瓜更充分地把盐份吸收到里面去

　　腌黄瓜咸菜的做法

　　放置

　　把所有的东西都准备完了后，你就可以放置了把腌好的黄瓜放置在一边等过一段时间后，你腌的黄瓜咸菜就可以吃了祝你好胃口哦

　　注意事项

　　如果你想要吃比较老一点的黄瓜的话，你可以把凉晒的时间拉长一点儿注意，花椒水是熬出来的，不是煮出来的这样，更有利于黄瓜入味儿吃的时候，可以立刻吃，也可以腌一段时间后再吃如果是腌一段时间再吃的话，尽量时间长一些，最好三天后，否则会有中毒性物质，亚硝酸盐的产生哦，对身体有害的

　　以上就是有关腌黄瓜咸菜的做法的内容，看完后相信大家都了解了吧?如果你还有其他疑问或者需要了解更多相关内容就关注我们站吧!