大展宏图香辣蟹的做法大展宏图香辣蟹怎么做

　　大展宏图香辣蟹的做法,大展宏图香辣蟹怎么做的

　　主料：螃蟹600克

　　调料：姜4片、蒜10克、蚝油10克、豆瓣酱30克、小葱4根、红尖椒1个、玉米粉半杯、白酒15毫升、植物油适量、海鲜酱45克、芝麻油5毫升、水60毫升、生粉3克

　　大展宏图香辣蟹的做法

　　1.将蟹洗净，剥开壳后切成两半，将蟹块拍上玉米粉

　　2.将拍上玉米粉的蟹块放进热油中炸至金黄熟透，捞出沥干油份备用

　　3.调芡汁：碗内放60毫升水

　　，加生粉、蚝油和芝麻油，将芡汁材料搅匀备用

　　4.热锅，倒入1小匙油，将姜、蒜、葱及辣椒爆香，加入海鲜酱

　　5.加入李锦记豆瓣酱炒香，将蟹块倒进锅内

　　6.倒入白酒，倒入调好的芡汁，炒匀至可出锅