喝茶禁忌茶与六种食物相克

　　唐代即有茶药（见唐代宗大历十四年王国题写的茶药）一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有茶，即药也的论断可见，茶就是药，并为药书（古称本草）所收载但近代的习惯，茶药一词则仅限于方中含有茶叶的制剂由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的：茶为万病之药

　　平时喝茶该注意的小问题，因为茶叶会与一些食物相克，应该注意的是：

　　1、茶和白糖：

　　茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果

　　如茶中加糖，就会抑制这种功能但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖

　　2、茶与鸡蛋：

　　茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用

　　鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用