砂锅爆炒花生芽

　　做饭收心，读书养气，然后才能够去做事情，做饭只是一个道具而已，别掉入做饭的技术黑洞，

　　做饭的技术只是路边的花草，食虽美；心用膳，君子不器给家人做饭是治心养气之术，用庄子的话说是乘物游心，

　　用孔子的话说是敬事而信，是一个中国人的家庭信仰，

　　坚持下去就会给家人带来好运气，让我们一起给家人做饭吧，比烧香都好使

　　砂锅爆炒花生芽

　　主料：花生芽

　　辅料：蒜苔；五花肉

　　调料：甜面酱；料酒；酱油；盐；糖

　　砂锅爆炒花生芽的做法

　　1.自己用豆芽机生的花生芽，但没有弄太好

　　2.去掉花生芽的根须，保留花生米及芽蒜苔切段

　　3.蒜苔焯水备用

　　4.花生芽入油锅炸制片刻捞出

　　5.炸过的花生芽，再焯水一次，去掉油脂

　　6.起锅，爆香葱姜；煸香五花肉片

　　7.调入甜面酱；料酒；酱油；盐；白糖后，炒香

　　8.倒入蒜苔；花生芽后，快速炒匀

　　9.倒入砂锅中，浇上料酒，盖盖在火上烧大约1分钟即可上桌