桑果的营养价值吃桑果的好处

文章目录一、桑果的属性二、桑果的营养价值、吃桑果的好处三、吃桑果的最佳时间四、桑果的选购方法五、桑果的副作用

桑果的属性1、科属

桑科，桑属

2、产地

生于丘陵、山坡、村旁、田野等处,多为人工栽培全国各地且世界各地均有栽培

3、别名

桑葚、桑椹子

4、简介

桑果一般指桑葚，桑葚又作桑椹,桑树的成熟果实,为桑科植物桑的果穗又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳

落叶灌木或小乔木,高3～15m树皮灰白色,有条状浅裂;根皮黄棕色或红黄色,纤维性强

单叶互生;叶柄长1～2.5cm;叶片卵形或宽卵形,长6～20cm,宽4～10cm,先端锐尖或渐尖,基部圆形或近心形,边缘有粗锯齿或圆齿,有时有不规则的分裂,上面无毛,有光泽,下面脉上有短毛,腋间有毛,基出脉3条与细脉交织成状,背面较明显;托叶披针形,早落

花单性,雌雄异株;雌、雄花序均排列成穗状葇荑花序,腋生;雌花序长1～2cm,被毛,总花梗长5～10mm;雄花序长1～2.5cm,下垂,略被细毛;雄花具花被片4,雄蕊4,中央有不育的雌蕊;雌花具花被片4,基部合生,柱头2裂核果,多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果,长1～2.5cm,初熟时为绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色,种子小,花期3～5月,果期5～6月

该品为聚花果,由多数小核果集合而成,呈长圆形,长2～3cm,直径1.2～1.8cm黄棕色、棕红色至暗紫色(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗小核果卵圆形,稍扁,长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4 枚气味微酸而甜

桑果的营养价值、吃桑果的好处每100克桑椹含水分81.8克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克纤维素4.9克,碳水化合物10克,灰分1.2克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克,维生素 E6.95毫克,钾33毫克,锌0.27毫克,铜0.08毫克,硒4.8微克此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等中医学认为桑椹补益肝肾,滋阴养血,息风,具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用

2、桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽

3、桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老

4、桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌

5、桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症

6、常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状

7、夏天可饮用桑葚汁,不仅可补充体力,还可提高性生活质量是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物

吃桑果的最佳时间夏季食用桑果最应季

桑果的选购方法桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品果汁有较强的粘着力,果甜味一致成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳

桑果的副作用1、脾胃虚寒作泄者勿服

2、孕妇禁吃桑葚子

3、桑葚子含糖量高,糖尿病人应忌食用

4、儿童不能够多吃桑葚子,过多食用导致流鼻血,因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物,会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收5、未成熟的桑葚子不能吃因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎

5、因为桑葚是偏凉性的,所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃,否则太寒

6、熬桑葚时忌用铁器,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡

7、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎

8、尽量别空腹吃,对营养吸收不好

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