发芽的大蒜还能吃吗大蒜怎么吃抗癌效果最好

“大蒜发芽能吃吗作为抗癌之王大蒜的功效与作用有哪些呢大蒜是厨房十分常见的调味品，很多人对大蒜都有很深的感情，没有大蒜似乎连饭菜都觉得不香了，今天我们就一块来了解最物美价廉的抗癌佳品大蒜的好处和坏处吧

”

大蒜的功效与作用大蒜里面含有的硫代亚磺酸酯可以不防治肿瘤细胞的生长发育，因此可以有效防癌抗癌，而且大蒜里面的天然有机硫化物也同样具有抑制癌症的功效，不仅如此大蒜里面的有机硒、有机锗化合物、类固醇皂苷类物质和酚类物质都具有非常强的抗癌功效

大蒜里面含有的有机硫化物可以杀灭各种病菌细菌，还可以降低血压，胆固醇和血脂，具有延缓衰老，抗血酸的功效，同时还可以预防和治疗糖尿病

大蒜发芽能吃吗很多人会把买回家的大蒜直接放在厨房，但是在阴凉通风处放置的时间太长就容易导致发芽，不过这种芽大家完全不用担心，是可以食用的，而且还不需要担心有毒素，反而这种发芽的大蒜反而拥有比新鲜大蒜更丰富的营养

发芽的大蒜的保护心脑血管功效更好，发芽的大蒜比新鲜大蒜含有的抗氧化物更多，并且发芽大蒜的防癌抗癌，以及抗辐射的功效也会更好

但是需要注意如果在阳光照射下出现的大蒜发芽，表面会变绿，这样就表示会形成生物碱，对于这种发芽的大蒜就不建议吃了

吃大蒜的禁忌虽然大蒜滋补养生，但绝对不是吃的越多越好，吃大蒜还是有很多禁忌的，比如大蒜不可以空腹过量食用，因为空腹过量吃大蒜容易出现很多不良反应，比如动火、胃部出现灼烧，还容易出现胀气、腹泻，同时还会影响视力

大蒜里面含有的大蒜素也会刺激肠胃健康，生吃大量的大蒜容易导致出现急性胃炎，尤其是肠胃不好的人更不能多吃，每天生吃别超过一瓣，而肠胃好的的人生吃可以吃两三瓣

大蒜里面还有会让结肠变硬的物质，会制肠道消化液的分泌，不利于消化，大量摄取之后会影响肠胃蠕动，导致便秘大蒜还具有非常强的杀伤力，不仅会杀死细菌病菌，而且还会将肠道里面的益菌消灭，从而导致出现口角炎、舌炎等皮肤病

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