韩研究指出海鲜易诱发关节炎

烘焙 2019年11月30日

韩研究指出海鲜易诱发关节炎

:慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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骨关节炎是一大致残主因,其特点是关节软骨组织破坏然而,其分子层面病因问题,目前尚缺乏有效治疗措施韩国一项新研究发现,三文鱼等海鲜、红肉、可可及鸡肉等富含锌的食物容易导致令患者疼痛不堪的骨关节炎

新研究中,为了验证软骨细胞中的锌离子水平在骨关节炎中所起的作用,韩国光州科学技术院全张秀博士及其同事检测了来自骨关节炎患者以及骨关节炎小鼠模型的软骨结果发现,骨关节炎相关组织损伤是由参与调控及响应软骨细胞内锌离子水平的一条分子信号通路所引起研究发现,ZIP8蛋白呈异常高水平该蛋白质可以将锌送入软骨细胞中,引发一系列的分子活动,导致实验鼠软骨组织遭受破坏ZIP8锌离子可激活MTF1蛋白,MTF1蛋白又会提高软骨细胞中的基质降解酶水平

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