如何让剩菜变的美味

浪费永远是不值得提倡的面对越来越高档的剩菜，能不能在只有家人的早餐或是午餐，用剩菜变出一餐可口、简单

浪费永远是不值得提倡的面对越来越高档的剩菜，能不能在只有家人的早餐或是午餐，用剩菜变出一餐可口、简单、营养的快餐呢我们特意挑选了几道菜，为你提供4种“剩菜变变变”的思路，其实变化的魔术棒就握在你自己的手里

黑椒牛柳青菜面：

剩菜选择：黑椒牛柳

其它选择：各种肉类炒菜，

带汤汁的肉菜都很适合

搭配原料：龙须面，各种叶类青菜，如：油菜、桐蒿、油麦菜、生菜等等

制作时间：5分钟

制作方法：锅内热水，把龙须面煮好；面快煮好时把青菜放入同煮，连青菜一起捞出盛在碗里，浇2勺面条汤；加少量的盐、味精、醋，再把热好的黑椒牛柳放在面上如果喜欢吃酱油和香油，可以稍加一点

墨鱼仔炒饭：

剩菜选择：XO酱爆墨鱼仔

其它选择：各种肉类炒菜、海鲜类炒菜，带比较浓汤汁的肉菜都很适合

搭配原料：米饭，各种青菜，如：西兰花、荷兰豆、胡萝卜、洋葱等等

制作时间：3分钟

制作方法：把XO酱爆墨鱼仔和西兰花切碎，切葱花；锅里热油，下葱花炒香，倒入米饭，炒散；放入切碎的剩菜，翻炒几下，加盐、味精即可出锅如果在炒饭时加一点“油咖喱酱”（各大中型超市有售）味道会很鲜美，很适合用来做海鲜炒饭

鸽子汤烫饭：

剩菜选择：清宫炖乳鸽+雪莲芦笋炒核仁

其它选择：鸡汤、排骨汤等肉汤都可以，最好选择一样清淡的素菜搭配会合理

搭配原料：米饭，再搭配一点素炒的菜，制作烫饭前需要把剩菜切得小一些，碎一些，吃起来感觉会更好

制作时间：分钟

制作方法：把剩米饭放在锅里，加开水煮沸，再加入剩下的乳鸽汤，可以挑选一些乳鸽肉放在一起煮；把雪莲芦笋炒核仁中的原料切碎一些，放在烫饭里最好是用小火煮；煮的时间可以自己控制，如果喜欢吃米粒烂一些，可以多煮一会儿，这样就需要多加一点水不管煮的时间长短，只要能见少许汤就煮好了，烫饭在有些地方也叫汤饭或泡饭

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