蘑菇炒肉片的做法蘑菇炒肉片怎么做

蘑菇炒肉片味道鲜美无比，不信你就做来尝尝吧蘑菇炒肉片的做法很简单，如果你想知道蘑菇炒肉片怎么做，就接着往下看吧下面我把蘑菇炒肉片的几种不同做法介绍如下，供不同口味的朋友们作为参考希望大家都能做出适合自己口味的蘑菇炒肉片

做法一：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟蘑菇洗干净，切片锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅

做法二：圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤各适量将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝；坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿，倒入蜜豆、红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅

做法三：蘑菇，肉片，植物黄油，蒜片各适量用盐把肉片腌5分钟蘑菇切片，尽量切厚一点这样炒的时候就不会出水太多而不脆了热锅，放一小片植物黄油，等油融化，放蒜片稍炒放肉片翻炒至肉片变色放蘑菇，稍炒匀，等蘑菇有点金黄，放一小勺冷水稍炒，放盐，鸡精盖盖子稍焖一下用生粉勾芡即可出锅

做法四：蘑菇、肉片、姜、葱、料酒、淀粉、酱油、盐、鸡精各适量将蘑菇洗净，且去蒂将处理好的蘑菇，切成均匀小块儿（不要太小）将蘑菇块倒入开水中煮3分钟左右即可，不要时间太长，蘑菇容易化掉将肉切片，倒入淀粉、料酒一起调匀，这样的肉炒出来，非常的嫩且入味葱末、姜末炝锅，到入处理好的肉片，翻炒，待肉熟了之后（不要炒老了），倒入酱油调色倒入蘑菇，与肉炒匀，依次放入适量盐、鸡精，翻炒，即可出锅了

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