总会给人口感上的新体验牛

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“咖喱作为一种独特的香料，总会给人口感上的新体验！今午餐来道：咖喱土豆牛肉！感受美美的异域风情！”

食材明细

主料 牛肉 一块 咖喱 四块 土豆 三个 胡萝卜 一根 葱 适量 姜 适量 蒜 适量

辅料 油 适量 生抽 适量 盐 适量 白酒 适量

原味口味炖工艺一小时耗时普通难度

咖喱土豆牛肉的做法步骤

1

所需食材备用。

2

牛肉改刀小块。

3

但要有度。前面的一大段都在讲为什么我们需要去改变 冷水下锅焯水，加姜片白酒。

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葱姜改刀备用。

5

牛肉捞出沥干水份备用。

6

热锅凉肉五成热爆香葱姜。

7

倒入牛肉粒翻炒均匀。

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加适量清水，滴几滴白酒，加生抽一同炖煮，大火烧开转小火慢炖三十分钟。

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牛肉带汤盛出待用。

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另起锅入油，爆香姜片和洋葱。

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加土豆胡萝卜翻炒均匀。

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牛肉和汤一同加入。

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加适量开水末过菜和牛肉，放入四块咖喱料。

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加盐调味，大火收汁即可。

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出锅撒葱花点缀。

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一道异域美味尽情享用。

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成品图。

小窍门

1.如果为节省时间可用高压锅压牛肉。

2.下入咖喱块后注意不能糊锅影响口感。