夏日小凉菜油条拌黄瓜

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“说到油条和黄瓜大家肯定都不陌生，可是这油条拌黄瓜不知大家吃过没有灿烂小时候，吃油条的次数都屈指可数呢那时的条件差些，记得麦收的季节才可以吃到油条家人都忙着收割，打下新鲜的麦子，卖掉好的，剩下些不是很好的就用来换油条吃了，也不舍得换太多，只是解解馋而已那时的油条用那种粽色的纸包着，或者用线绳系着再后来，灿烂来城里上学，条件好些了，就用老爸的粮票去买油条带上家里的暖瓶，顺便买些豆汁喝那时的爸妈工作都忙，早上的油条吃不完，到了中午，就用这黄瓜拌来吃加入蒜泥，把油条撕成小块，拌在一起，也算是一食两吃了”

食材明细

主料 黄瓜 500g

辅料 油条 50g

配料 白醋 10g 鸡精 2g 香油 2g 盐 5g

蒜香口味拌工艺十分钟耗时高级难度

油条拌黄瓜的做法步骤

1

准备好油条、黄瓜、大蒜

2

油条手撕成小块

3

黄瓜切小滚刀块

4

大蒜捣成泥

5

蒜泥中调入白醋、鸡精、香油、盐拌匀成拌汁

6

将拌汁倒入黄瓜中先拌匀

7

再倒入油条拌下

8

再搅拌均匀

9

装盘后，将碗内的汁浇在上面即可

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