羊肉串制作方法

年初孩子爸特意从新疆买了些羊肉回来，隔三岔五就做羊肉吃，特别是羊肉串深得小朋友的喜爱，每次早上烤一小盘他一人就消灭大半没过多久冰箱中的羊肉就消灭完，之后又从新疆买了几次，等再次吃完时孩子爸询问是否需要买，正赶上炎热的夏季不适合吃羊肉就没让买

隔了一段时间没吃羊肉串小朋友又开始念叨，询问什么时候可以烤羊肉串吃正好冰箱中有朋友前段时间送来的羊肉，提出要求后就立马行动在吃的问题上，对待小朋友的态度是有求必应（垃圾食品除外）

自己在家做羊肉串，健康美味又营养

食材：羊肉500g、紫洋葱半个、孜然粉适量、食用油适量、生抽1勺、盐少许、辣椒粉少许

羊肉串制作方法：

1、羊肉提前从冷冻室拿到保鲜室解冻，用清水冲洗过后沥干水份切块，紫洋葱洗净切条

2、羊肉和洋葱装盘子中，加入盐、生抽、适量孜然粉拌均匀，再加入少许盐拌均腌制半小时左右，中途翻动几次

3、用粗牙签将腌制好的肉串起来

4、串好的羊肉串放入刷有油的空气炸锅烤篮上

5、启动空气炸锅，190度烤15分钟左右，中途翻面

小贴士

1、羊肉选择肥瘦相间的肉，烤出来的肉更香

2、串肉串的牙签提前用开水浸泡洗干净

3、辣椒面在腌制的过程中一起加入更入味，因小朋友不吃辣，是出炉后取出一部分撒上辣椒面

小提示

豌豆苗和羊肉不能一起吃:易发生黄疸和脚气病

羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者须眉脱落

关键词:羊肉羊肉串

羊肉的营养价值

羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的