雞腿怎么做好吃又簡單

日常生活中，鸡是普通居民家里经常吃的一种动物肉，这其中，人们一般吃的是鸡肉不仅如此，鸡的很多部位都可以拿来单独做菜，比如说鸡腿鸡腿做法多样，那么，究竟鸡腿怎么做好吃又简单呢接下來，小編來為大家簡單介紹一下吧

一、鸡腿怎么做好吃又简单

1、做法一

准备所有原、辅料 小鸡腿洗净沥水，加蚝油、料酒、白糖和生姜，干红椒腌制一小时 土豆切块备用，将豆豉放入腌制好的小鸡腿内拌匀 另取一个大碗，土豆铺底，将拌匀的鸡腿放在土豆上放入锅中蒸半小时 这是半小时后蒸好的鸡腿 摆盘

2、做法二

鸡腿洗净，沥干水分备用在鸡腿上划几刀，要切到碰到骨头为止，划几刀入味比较快撒1小勺盐，刀口处也要撒上，用手抹匀，反复揉搓再放入花椒粒，用手抓匀，可起到去腥的作用放入1汤匙酱油，起到上色调味的作用倒入适量白酒，充分抓匀，白酒淹没鸡腿1/3即可，倒太多酒味太重，肉不好吃，白酒短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好盖上盖子，腌制24小时，中间可把鸡腿翻个面，入味更均匀腌制好的鸡腿，倒出里面的汤汁，放入锅中，大火烧开后改为中火蒸30分钟左右，蒸至用筷子能穿透就可以了，可以直接食用，喜欢干香的可以晾晒几天再吃

3、做法三

鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟将煮熟的鸡腿捞出备用另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟加入盐再加入冰糖继续煮5分钟熄火倒入绍兴黄酒放入煮好鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天1-2天后，取出鸡腿，切块，配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的很是爽口

二、鸡腿的营养价值

1.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用

2.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一

三、鸡腿的选购

新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹

现实生活当中，喜欢吃鸡的朋友想必一定不会忽略同样美味的鸡腿如果喜欢吃鸡腿的你还不知道鸡腿怎么做好吃又简单的话，看完小编推送的这篇文章，想必你心中已经找到了答案那么你还在等什么呢，下次不妨试试自己做个鸡腿吧