如何烹饪胡萝卜保证营养10款胡萝卜家常做

如何烹饪胡萝卜保证营养？10款胡萝卜家常做法介绍胡萝卜的花样吃法

【中老年健康食谱 美食】胡萝卜虽然普通，但却营养价值丰富。正在发育期的孩子们多食用胡萝卜，可以强健骨骼、保护眼睛，还能缓解生长痛。可是怎么做，才能让胡萝卜既保证营养又不失好味道呢？

如何烹饪胡萝卜保证营养？10款胡萝卜家常做法介绍

如何烹饪胡萝卜保证营养

1、切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。

2、熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

3、生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。

胡萝卜家常做法

胡萝卜汁：胡萝卜适量，洗净切丝绞汁，每日一杯，一日两次。

胡萝卜海带粥：新鲜胡萝卜、海带、粳米各适量。将胡萝卜切块，与海带、粳米同入锅，煮至米烂成粥即可，作早晚餐温食。

三色排骨汤

原料：

排骨、玉米、胡萝卜。

做法：

1、胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。

2、将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。

3、将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样。

4、最后加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。

了解到以上做法后，我们来看看胡萝卜除了我们知道的日常吃法，还有哪些花样吃法吧。

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