桑叶茶降肝火防糖尿病桑叶的功效和作用

【导读】：喝多了红茶和咖啡，总会觉得不太舒服，天气热却又戒不了饮料吗?这时不妨试试看天然健康的桑叶茶!不仅富含多种维生素、矿物质，还含有植物特有的类黄酮以及胡萝卜素等营养成分，既可强化肝机能、重整肠道环境、预防糖尿病，还具有瘦身效果!

桑叶的营养成分

桑叶最广为人所知的用途就是作为养蚕宝宝的食物，而其实中国神农本草经中就记载着桑叶的疗效，日本镰仓时代开始也作为药草来使用，现今有许多研究发现，桑叶有许多健康疗效，桑叶含有维生素A、维生素B1、B2、维生素C、锌、镁、钙、膳食纤维、多种类黄酮，胡萝卜素、4-胺基丁酸等等营养成分，透过桑叶茶可轻鬆地摄取这些对人体有益的营养。

现代人容易缺乏的钙质是小松菜的1.5倍，铁是小松菜的15倍，而胡萝卜素是菠菜的10倍。日本健康站表示，桑叶有着和牛蒡相匹敌的膳食纤维含量，从茶水中溶解的膳食纤维，能给予粪便水分，帮助容易排出宿便，也能作为肠内善益菌的饵食，有研究报告指出，桑叶茶能在不减少益菌的情况下，只抑制坏菌的繁殖。

桑叶的作用

将桑叶揉碎可发现白色的物质，这种白色汁液是一种名为DNJ的生物硷，由于与糖构造类似，会阻碍分解糖分的酵素活性。能够阻碍糖分的吸收，将糖分从小肠直接送到大肠，既能减少糖分吸收，又可避免饭后血糖急速飙升，有助于预防并改善糖尿病。

桑叶对糖分抑制吸收的作用，与作为医药品贩卖的糖分吸收抑制药品有同等疗效。而一项桑叶的瘦身效果实验，让有肥胖问题的人每餐随着正餐摄取2公克桑叶，实验开始一个月后腰围减少了2.1%，2个月后腰围减少了3.9%。

而桑叶中富含丰富的类黄酮，类黄酮是抗氧化物质多酚的一种，具有强化肝机能的作用，而丰富的维生素、矿物质也能帮助新陈代谢，让肝脏恢復元气。

桑叶茶这样做

市面上有许多现成的桑叶茶商品，如果想自製桑叶茶的话，将桑叶干燥之后，将叶子细细切碎，干煎10分鐘等香气散发出来即可。以3公克的茶叶注入热水饮用。

想作为瘦身的茶饮，抑制血糖飙升、脂肪吸收，饮食时一同饮用桑叶茶效果最佳。不是一次大量饮用，而是与叁餐一同少量多次饮用，长期下来就具有促进健康的效果。

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