汉堡的做法有哪些

　　美味的西菜和西点一直是许多美食爱好着的独有钟情，它的色香味俱全牢牢占据着美食爱好者的内心那么的就在这里为大家推荐一道菜品：汉堡那么，汉堡的做法是什么呢关注我们，你就能得到答案

　　一、汉堡的做法

　　1. 先做汉堡胚

　　除黄油外的所有材料放入面包机，揉到扩展阶段，加入黄油，揉到完全阶段，就是有手套膜，及时破洞，洞边也非常整齐

　　2.面团放温暖处发酵

　　发酵至两倍大，用食指沾少许面粉，在面团上搓个洞，洞不立即回缩表示面已发好，如果回缩，还没发到位，如果塌陷，表示发过了

　　3.面团排气

　　平均分成8份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟这个面团分成6个分量也可以

　　4.松弛好以后

　　继续排气，然后再滚圆，放入汉堡模具中，没有汉堡模具也可以直接放烤盘上

　　5.温度38度，湿度80%

　　发酵45分钟，发酵至原来的两倍大，取出，刷上一层蛋液，撒上少许芝麻

　　6.烤箱180度预热

　　预热完成之后，烤箱中层，上下管180度，20分钟，上色满意，及时加盖锡纸

　　7.取出汉堡，温温热的时候，装入保鲜袋

　　8.开始里面的夹层的做法

　　首先，买猪肉牛肉都可以，7分瘦，3分肥，然后剁成肉糜，加入鸡蛋液，每次加少量，搅打上劲，肉糜变得黏稠，加入胡椒，料酒，盐，鸡精，洋葱碎，继续顺一个方向搅打，然后拍上面包糠，平底锅小火煎肉煎两个圆形的鸡蛋剩下的就是抹上沙拉酱，加入肉饼，放入煎好的鸡蛋，生菜，番茄或者芝士等等里面的东西可以随意放

　　二、 汉堡的坏处：

　　1. 一个巨型汉堡会占到一个人全日近半热量需求

　　脂肪更近乎超标，长时间进导致肥胖、高血脂、高胆固醇等健康问题

　　2.长期食用汉堡还会使大脑产生吸食毒品后引起的变化

　　上瘾后，健康规律的饮食习惯就会被破坏，并且不易恢复很多人肥胖就是由这个原因导致的上瘾者往往没有节制地吃高脂高糖食物，这会导致体内荷尔蒙严重失衡，更有甚者还会形成暴饮暴食的习惯尤其是青少年不宜过多食用快餐食品，因为只要上瘾，成年后变胖的可能性就会大大的提高

　　3.原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼

　　故称为牛肉饼古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”

　　相信看到这里，小伙伴们你们对于食物的热情是不是进一步的爆发出来了呢哈哈，汉堡的做法，你是否已经全部掌握了呢关注，更多美食期待你的发掘自己在家动手丰衣足食，让美食成为你幸福生活的一部分吧