黄金咖啡炸蘑菇

　　其实蛮喜欢咖喱的咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一据说这世上能调成咖喱的香料有上千成万种之多咖喱能增加食物色香味之外，也能促进胃液分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久

　　其中香料并没有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及姜黄素等咖喱不仅可以用于烹制各种美食，而且具有保健的功效与作用姜黄素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效在印度草药学中，姜黄素扮演着重要角色它经常作为防腐杀菌剂治疗割伤，烧伤和瘀伤研究还确定，在某些方面，姜黄素还可以作为营养补充剂使用姜黄素可以帮助治疗胃痛，皮肤病，消化不良等疾病一些医学专家还认为姜黄素有治疗老年痴呆症，关节炎和儿童白血病的潜在作用姜黄素还是一种天然肝脏解毒剂，可以有效降低化疗药物的副作用最近还发现姜黄素有促进神经发育的作用

　　研究显示，咖喱中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用因为咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益除了上述好处以外，姜黄素还有美容功效已知生姜黃素或姜黃素汁有助于改善皮膚外觀，使皮膚變得更柔軟由于含有四氢大麻酚，姜黄素还是一种强大的抗氧化剂，可以有效抵御紫外线辐射

　　春天食用蘑菇正当季今天我用黄金咖喱和平菇做上一道开胃的炸蘑菇因为咖喱里面加有芒果，所以颜色金黄及带有淡淡的果香味而且用小火稍炒香了咖喱块，再和入炸好的蘑菇，让味道更棒

　　黄金咖啡炸蘑菇

　　材料：

　　黄金咖喱 适量

　　平菇 500克

　　鸡蛋 1只

　　面粉 适量

　　盐 适量

　　油 适量

　　黄金咖啡炸蘑菇的做法

　　1、准备好各种材料

　　2、锅放水烧开，调油和少量盐放入平菇白灼三分钟左右

　　3、将平菇过冷挤干水，撕成丝

　　4、将蘑菇条沾湿面糊后，再入鸡蛋液里沾一下

　　5、放入干面粉内沾上粉

　　6、锅中火烧热油，放入蘑菇

　　7、蘑菇稍炸变色至硬即捞起

　　8、烤好全部蘑菇后，高火烧开油第二次入蘑菇炸到金黄色捞起滤油

　　9、锅小火烧热油，放入黄金咖喱块小火炒化即可关火和入炸好的蘑菇

　　10、装碟稍晾凉即可食用

　　红红小贴士

　　平菇白灼过比较容易撕条不易断，咖喱块小火炒至化开即可关火上一页 1 2 下一页查看更多