第四届烘焙大赛暨是爱吃节酸奶菠萝蜜核蛋糕

　　6张图片

　　“为了这菠萝蜜核，也真是拼了，各种版本的马芬，不厌其烦，变着花样植入菠萝蜜核酸奶版本的菠萝蜜核马芬，其实有些犹豫，要不做半份算了，就那么四五个，不会感觉太多终究还是懒了，因为要分出半个鸡蛋

　　看到高高鼓起的七个马芬，感觉好饱”

　　食材明细

　　主料 鸡蛋 1个 玉米油 30克 酸奶 100克 低筋粉 100克 白糖 25克

　　辅料 泡打粉 5克

　　甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度

　　酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤

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　　用料：鸡蛋1个，玉米油30克，酸奶100克，低筋粉100克，泡打粉5克，白糖25克

　　2

　　菠萝蜜核蒸熟，去皮切小块，放入料理机中反复搅打，

　　3

　　成细末

　　4

　　鸡蛋磕入碗中，加糖打散

　　5

　　倒入油，酸奶，搅拌均匀

　　6

　　泡打粉与面粉混合，筛入液体中，拌匀

　　7

　　加入菠萝蜜核碎，

　　8

　　拌成均匀糊状

　　9

　　装入马芬杯中，八分满

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　　放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约30分钟

　　11

　　表面金黄，出炉

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　　立即脱模

　　小窍门

　　菠萝蜜核可以用各种坚果干果代替

　　面糊不宜装得过满，以防溢出

　　烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整