鸡的做法大全香菇笋片蒸鸡

　　“　　蒸鸡的做法大全　　香菇笋片蒸鸡　　原料：童子鸡1只，香菇7、8朵，8、9朵（随意放，干香菇、鲜香菇随喜好，按照自己的认为来放就可以了），笋片适量　　调料：姜片3、4片，料酒1大匙（或用黄酒，量要多一点），盐少许　　蒸鸡的做法：　　1、童子鸡一只

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　　蒸鸡的做法大全

　　香菇笋片蒸鸡

　　原料：童子鸡1只，香菇7、8朵，8、9朵（随意放，干香菇、鲜香菇随喜好，按照自己的认为来放就可以了），笋片适量

　　调料：姜片3、4片，料酒1大匙（或用黄酒，量要多一点），盐少许

　　蒸鸡的做法：

　　1、童子鸡一只，清洗干净后切成小块；

　　2、香菇多准备一些，随意放吧，去蒂洗净，用手掰成小块；

　　3、最后再切一点笋片，切4、5片姜；

　　4、取小锅，先焯一下笋片，再焯烫鸡块；

　　5、再取小砂锅，摆入鸡块，笋片，香菇和姜片

　　这时有3种选择：

　　1、鸡块不汆烫，在鸡肉上抹匀盐和料酒，再和其他材料放在一起蒸；

　　2、鸡块不汆烫，和其他材料一起放入锅中，加多一点黄酒蒸，最后加盐调味；

　　3、鸡块焯一下水，和其他材料一起放入锅中，加适量热水，一大匙料酒蒸，最后加盐调味，或者一点水都不加都随意