鱼腥草猪肚汤怎么做有营

　　汤鲜味美，有营养【鱼腥草猪肚汤】

　　食材：

　　鱼腥草、

　　猪肚、

　　枸杞；

　　鱼腥草猪肚汤的做法

　　1、新鲜猪肚里外用植物油或盐反复揉搓，撕扯掉里外表面的白膜和油脂；清水清洗干净；如此反复搓洗两三道;

　　2、冷水入锅，加料酒、生姜、香叶、干花椒粒等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出猪肚，用小刀刮去猪肚里外的油脂和异物；清水冲洗干净；

　　3、将猪肚切成1厘米宽、1寸长的小条，再次冷水下锅，加料酒、生姜、香叶、干花椒粒等，水烧开后，煮两三分钟，捞出猪肚条，清水冲洗干净；

　　4、鱼腥草择成两三寸长的小段，洗净；枸杞5－6粒洗净备用，无须水泡；

　　5、猪肚条与鱼腥草一起放入电压力锅，加适量清水，高压四十分钟左右（根据电压力锅的各式设置）；

　　6、煮好的汤水，加盐调味，下入枸杞即可

　　关于鱼腥草有一个传说：相传当年越王勾践做了吴王的俘虏，卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来但回国的第一年就碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃勾践亲自上山寻找可以食用的野菜，终于发现了一种于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草

　　猪肚的营养价值

　　猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用

　　小提示

　　莲子和猪肚不能一起吃:易中毒

　　黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃可帮助消化，引起食欲黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌