梭子蟹的功效与作用梭子蟹的营养价值

　　梭子蟹的营养价值梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克雌蟹红膏满盖，口味极佳梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称新风抢蟹过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成蟹黄饼，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味

　　1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物

　　2.蟹黄中的胆固醇含量较高

　　3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素

　　4.螃蟹中含有丰富的维生素D

　　梭子蟹的功效与作用梭子蟹，味咸；性寒滋阴养血；解毒疗伤主血枯经闭；漆疮；关节扭伤

　　1.抗结核

　　螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益

　　2.滋补解毒

　　螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果

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