木耳腐竹怎么炒好吃容易

木耳腐竹怎么炒好吃

文章导读

勇救韩雪 木耳清肝明目之生活当中可谓是称得上非常好的一道蔬菜，小小的木耳经过开水的泡制会变得又大又软炒菜的时候，清香宜人，香脆可口，对于很多小孩的视力方面的防护有着非常好的功效，现在的孩子看书和看电视的时间越来越长，那么不妨给孩子和家人来做一道木耳炒腐竹吧!

主料：

腐竹2片、木耳3朵、青椒。

调料：

葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉

制作过程

1.将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。

2.葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。

3.将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。

4.锅热入油，放入葱姜，爆香。

5.放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。

6.加入青椒片，翻炒。

7.加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。

8.焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。

9.淋麻油出锅装盘。

小贴士

优质腐竹辨别：色泽辨别，外观辨别，气味辨别，滋味辨别。

1、色泽呈淡黄色，有光泽。

2、外观为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。

3、具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。

4、具有腐竹固有的鲜香滋味。

关于木耳腐竹怎么做，大家学会了吗?首先我们在辨别腐竹的时候，一定要通过外观气味来辨别，这样炒出来的腐竹才能够美容养颜，清香可口，香浓美味，生活当中也受到很多人的热情欢迎。