清炒里脊丝是什么地方的菜清炒里脊丝的做法

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清炒里脊丝是什么地方的菜：

这是一道能登大雅之堂的家常菜，是属于鲁菜，虽然口感清淡但是非常美味，这道菜的关键就是大火快炒，掌握这个秘诀才能将这道菜炒得美味好吃，现在就一起看下这道清炒里脊丝的做法吧

清炒里脊丝是什么地方的菜 清炒里脊丝的做法做需要准备的食材和调味料:猪里脊 豆芽 辣椒 盐 鸡精 白胡椒粉 黄酒 醋 葱油

清炒里脊丝是什么地方的菜 清炒里脊丝的做法：

1.将里脊肉切成丝，放入适量盐和鸡精，撒些胡椒粉

2.倒入黄酒拌匀后放入淀粉和适量清水，抓匀后待用

3.再准备一个碗，倒入黄酒和醋搅拌均匀后放入适量盐和鸡粉

4.撒些白胡椒粉，拌匀后待用，将油大火烧热后倒入肉丝快速翻炒

5.然后倒入豆芽继续大火快速翻炒，然后将酱汁倒入锅中快速翻炒匀就可以了

清炒里脊丝是什么地方的菜 清炒里脊丝的做法贴心提示：

1.豆芽洗干净后要将头和根不去除掉哦

2.炒里脊的时候要注意将锅烧热后倒入油，冷油放入肉丝翻炒能够避免粘锅

3.这道菜要注意一直是大火，而且要快速翻炒哦

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