炖汤良品海带君长寿蔬菜的营养价值

海带，如今餐桌上煲汤少不了的良品，具备许多保健功效，为人所津津乐道海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙恐怕是其知名度最高的一种食用益处事实上，海带的营养价值远不止此传说中秦始皇派徐福前往寻找长生不老药，有人指出其实他们寻找的便是海带有关其真伪暂且不论，这足以证明海带不可多得的营养价值而其确实有长寿蔬菜一称那么，具体情况是怎样的呢

首先，被称作长寿蔬菜必然有其原因海带富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人体衰老的罪魁祸首，所以海带可以延缓衰老的作用

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素而其风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良、智能低下，所以孕妇应适当吃点海带专家认为，由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，常吃海带有助于预防和减少头发变白 同时，海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患

在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药大豆含有五种皂角苷，它们能阻止容易引起动脉硬化的过氧性脂质产生，抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解但皂角苷会促进体内碘的排出，碘是甲状腺的成分之一，少了它，人易患甲状腺机能亢进病配吃海带，可除此弊病两者同吃还能预防肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等对急性青光眼、急性肾功能衰竭、乙型脑炎也有辅助疗效

中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症现代医学研究表明，从海带里提取出褐藻酸钠盐，具有降压作用日本科学家用60℃的水浸泡海带，再浓缩浸出液，给高血压患者服用，使其血压降低科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药，给高血压、高血脂、冠心病患者服用现代药理研究表明：海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂，它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效，是水肿、小便不利病人的食疗佳品

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄

海带对癌症也有预防作用海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响，防止胃癌的发生海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的而海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽同时，海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物

然而食用海带并非百无禁忌海带性寒，脾胃虚寒者应忌食此外，海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准

由此看来，想长寿吃海带，想健康吃海带，想美丽还是吃海带海带果真名不虚传，丰盛的营养价值支撑着多重功效，是人们难以割舍的佳肴良伴

淮安治疗阴道炎方法

对北京希玛林顺潮眼科医院的评论

七台河哪家医院治疗牛皮癣