罗勒叶是什么罗勒叶怎么做好吃罗勒叶的营养

在吃西餐的时候，大家经常容易看到上面会有一些暗绿色的碎末调料，其实大多数那就是罗勒叶制成的哦而现在越来越多中国菜色也加入了这样一种香味独特的调料，而你对罗勒叶又认识多少呢它的营养功效、食用禁忌你都知道了吗下面我们就一起来看看吧

罗勒叶是什么

很多人都在做日常菜的时候常常会添加一种调料--罗勒叶，但是很多人却只是把它当做普通的调料，并未真正认识罗勒叶，今天就大家简单科普一下罗勒叶是什么吧

罗勒是一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香

而罗勒又名兰香，是一个庞大的家族目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等

罗勒全草具芳香罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的效果还是一种不错的药用植物哦

罗勒叶怎么做好吃

罗勒作为一种常见的调料，是及其容易搭配各类食物的尤其罗勒叶非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特另外，罗勒叶还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里，味道十分醇厚的哦而干燥的罗勒还可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶

这里再给大家介绍一款罗勒香草油，也是罗勒叶不错的制品哦

主要材料：新鲜罗勒(适量)橄榄油(适量)

具体步骤：

1、新鲜的罗勒，只摘叶子和嫩头

2、洗净，沥干水分

3、剪刀剪碎

4、倒入橄榄油，密封冰箱保存

5、若干天后，罗勒叶吸收的油份沉到瓶底就可以用了

简单以便有营养美味哦赶紧试试吧

罗勒叶的营养功效

说起罗勒叶，大家可能只知道这是一款常用的西餐调料而已，但是罗勒叶的营养功效你又知道多少呢下面就和大家一起来探讨一下罗勒叶的营养功效吧

罗勒叶具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效；同时还可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒等症状哦

目前，罗勒也的功效已经渐渐被人们所认识，罗勒对于人们的应用范围是比较广泛的，因为可以外用，也可以内服一般来说罗勒会作为中草药的配方来使用，对于治疗一些疾病上面也是很有帮助的比如月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等病症，尝试使用罗勒叶也能起到一定的缓解效果哦

罗勒叶的营养功效是不是很多种多样呢不妨常备家中，即可增添食物美味，有可治疗一定的轻微病状哦

罗勒叶的食用禁忌

虽然说，罗勒草是常见的调料之一，能为食物增添不少分数，但是凡事都有个度，罗勒叶也不例外呢所以说罗勒叶还是有一定的食用禁忌的哦罗勒叶也并不适合过量加入到菜色里甚至有些人群是不太适合吃罗勒叶的哦下面我们来具体来看看罗勒草的食用禁忌吧

据记载，罗勒叶是“调中消食，去恶气，消水气，宜生食”的一种草本植物而罗勒叶特有的香气可能也要导致某些人群不适应，出现敏感、反胃等症状，这类人群在初感不适的时候，就应该去医院咨询查看是否体内含有罗勒叶的敏感原哦

另外，气虚血燥者也要慎用罗勒叶哦因为罗勒叶中的某些成分可能会加剧病症，对该类患者的身体产生不好的反应除此之外，有消化系统疾病如脾胃虚寒，久泄痢疾者也不适合多食罗勒叶大家看好了吗家中有该类病症的成员在做罗勒叶菜色的时候就要注意了哦

罗勒叶可以做罗勒酱吗

通常大家只知道罗勒可用作西餐的调料，但是罗勒叶是可以做很多其他各种制品的哦这里就给大家介绍一下罗勒叶做的罗勒酱吧

做法：把罗勒、蒜头、腰果碎和橄榄油放在搅拌机里搅拌，如果感觉太硬搅不开，就加点水搅拌时间大约是2.5分钟，看它凝成粘稠的酱汁模样，就可以停了

用罗勒酱拌凉面是个十分不错的选择哦准备材料：意大利长面100公克、红甜椒20公克 、红萝卜20公克、番茄1颗、青豆仁1大匙、青葱1大匙、罗勒酱适量、罗勒少许

具体制法：

1、将意大利长面放入滚水中煮约12分钟至熟，接著捞起沥干水份，盛入盘中放凉备用

2、红萝卜、红甜椒洗净沥干后切丝；蕃茄洗净沥干后去籽切条，备用

3、於作法1的意大利长面上淋上罗勒酱，再放上作法2的材料、青豆仁、葱末、罗勒即可

是不是十分简单易做呢赶紧动手试试吧

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