红烧茄子的做法
热菜
2020年01月09日
红烧茄子的做法
第一步葱切段
，姜蒜切片做备用第二步将生抽、料酒、蚝油、白糖、盐、老抽放入一个碗中，做料汁拌匀
第三步茄子洗净切块放入另一个碗中，加入生粉，拌匀
第四步起锅放油，待油热，放入茄子炸至微黄，捞出，晾凉后，再次放入油中炸至金黄，捞出控油
第五步锅底留油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入调好的料汁翻炒，放入茄子，继续翻炒均匀，最后淋入一些水淀粉即可
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