白骨精的大腦愛吃什么

热菜 2020年01月16日

营养学者发现有选择性地食用某些食物可以有效增强大脑活力，提高工作效率，这类大脑酷爱的营养物质有：

1．糖

适当食用一些甜食，发生错误的概率会比不食用甜食者减少一半因为糖是供给大脑活动的主要物质，若血液中血糖浓度过低，容易发生头昏、目眩等症状有关专家曾对数百名学生做过试验，当他们按要求食用些巧克力、甜点心或甜味饮料后，一个月中发生的错误比没食用甜食前几个月减少了一半此外，适当多吃些米、面及薯类等食物，也有助于提高人的应变能力

2．蛋白质

蛋白质是大脑最需要的营养物质，如果大脑和机体不能摄入足够的蛋白质，那么体力和智力就会下降，反应敏捷度也会相对减弱含蛋白质最丰富的食物是肉和肉制品、牛奶和奶制品，以及各种蛋类

3．钾

钾对神经系统的活动起着相当重要的作用，所以宜多补充含钾丰富的食物，如土豆、水果和蔬菜等色泽艳丽的蔬菜和水果含有较多的抗氧化剂，而且这些抗氧化剂可以帮助减少大脑中的氧化剂，有助于促进脑健康.

4．磷

磷是大脑活动所必需的一种矿物质，它不仅是组成脑磷脂、卵磷脂的主要成分，而且还参与神经纤维的传导活动，所以往往影响着人的反应敏捷程度含磷量丰富的食物主要有虾皮、干贝、奶制品、豆类食物等

脑磷脂和卵磷脂这两种物质有增强思维敏捷和记忆的功能，可多吃些蛋黄，动物的脑、骨髓等

5．维生素

维生素c缺少时会感到疲劳、嗜睡，工作能力下降，操作明显迟钝，可多食蔬菜进行补充

6．谷氨酸

谷氨酸对大脑机能有改善作用，大豆、牛肉、乳酪、肝脏等食物中含量较多

7．脂肪酸

脂肪酸是促进大脑发育、成长的重要物质之一，拥有显著的增强记忆与思维能力、提高智力等作用，可以从鱼和鱼油补充品中获取稳定的膳食供应