桂皮味辛性温

桂皮味辛、性温，能开胃进食、温中散寒、止痛活血。

鸡肝桂皮粥

材料：鸡肝150克，桂皮50克，大米80克

调味料：盐3克，味精1克，姜丝10克，葱花少许

鸡肝桂皮粥的做法

1、桂皮洗净，熬煮取汁；大米淘净，泡好；鸡肝用水泡洗干净，切成片。

2、将适量清水倒入锅中，下入大米旺火煮沸，放入鸡肝、姜丝，倒入桂皮汁，转中火熬煮至米粒开花。

3、改小火将粥熬煮至浓稠，加盐、味精调味，撒入葱花即可。

适合人群：女性

养生功效：补血养颜

煲粥小贴士：煮鸡肝时，待烧开后保持中火烧15分钟最为合适，时间再长，鸡肝容易煮散。

火鸡肝营养价值

火鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B