发菜海鲜羹是什么发菜海鲜羹的功效

【导读】：相信很多朋友都知道发菜海鲜羹呢，可能大家都不清楚呢，那么发菜海鲜羹是什么呢，发菜海鲜羹的功效是什么，今天就带大家看看吧！

发菜海鲜羹是什么

发菜海鲜羹是一道营养价值极高是菜肴，材料分别是发菜跟海鲜，至于放什么海鲜进去这道菜里边，事实上还要看个人的选择跟喜好。海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。

发菜海鲜羹的功效

海鲜有利于降血脂过多食用有可能使人体胆固醇升高。科学家发现，爱斯基摩人较少患心血管疾病，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。虽然虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇含量多些，不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低，并且，虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不会摄入过多胆固醇。

海参有壮阳、益气、通肠润燥、止血消炎等功效，经常食用，对肾虚引起的遗尿、性功能减退等颇有益处。海参的食疗方法有海参粥、海参鸡汤等。

发菜海鲜羹的做法

1、干贝洗净，加2杯温水，放进蒸锅中蒸30分钟，取出待凉，用手撕成细丝；发菜洗净，泡软，切段。

2、旗鱼肉洗净，小鱿鱼去除内脏及软骨，洗净，分别切丝，虾仁去肠泥，洗净，切小块，香菜摘下叶片，洗净，玉米粒罐头打开备用。

3、锅中倒入8杯水煮熟，放入除香菜外的全部材料煮熟，加入各种调味料调匀，然后就可以装盘了，食用时撒上芝麻及香菜即可。

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