猪肝炒蘑菇要怎么做节能

猪肝炒蘑菇要怎么做？

文章导读 人们在高强度的工作下往往需要补充能量，人的一天所需要摄入各种的营养物质以保持身体的健北京市人均地区生产总值达到99995元康，而蛋白质是人体必不可少的能量。猪肝等物质就含有高蛋白和氨基酸可以作为人摄取能量的来源。而蘑菇是益生菌，对于身体健康可以起到良好的作用。今天就要教大家学习做猪肝炒蘑菇，让大家详细来了解下步骤。

食材

猪肝250g、蘑菇10朵、黑木耳10朵、灯笼椒1个、橄榄油、生抽、老抽、姜丝、料酒、盐

做法

1、买的是膳博士的草猪肝，自己觉着放心些。2、猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌一下。

3、黑木耳泡发后，洗净，焯一下。

4、蘑菇和灯笼椒均冼净，打片。

5、锅烧热后倒入少许橄榄油，倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。

6、再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。

7、盛出备用。

8、锅内倒少许橄榄油，入姜丝，煸出香味。

9、倒入已腌好的猪肝，快速翻炒至变色。

10、倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。

小贴士

1、虽然猪肝嫩嫩的口感好些，但是不能只是追求口感，翻炒的时候还是要注意看着，一定要断生。

2、装盆上桌后要尽快食用，不然猪肝会老哦~

特别提示:肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟。然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

人们常说药补不如食补，通过介绍相信大家对猪肝炒蘑菇功效已经有了解了，也会因此更注重饮食。建议一些气血中亏或者气血不足的人在学习后可以常常在家里面做着吃，即省事又方便，同时也可以使自己的身体健康。另外也希望大家更注重自己的饮食习惯。