鲜香米冻年货零食之一

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　　“米冻糕是家乡的年货一特色，是用粳米磨浆后倒入烧好的食用石膏炒制而成的现在人们吃的东西多了，自然把它遗忘了小时候年关将至就特别忙，做的“年货”太多了现在大家都忙于上班也没有空做了

　　前几天看到一个老大爷在卖这个米冻，我就忍不住的买一小块来做一下作为早点在适合不过了，有种倍浓的家乡味”

　　食材明细

　　主料 米冻糕 580克

　　辅料 白菜 3叶 凤尾菇 1碗 瘦肉 1小片 生姜 1小片 大蒜 1瓣

　　配料 调和油 1汤勺 料酒 1汤勺 盐 适量 味精 适量

　　咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度

　　鲜香米冻的做法步骤

　　1

　　.材料：米冻糕580克 白菜3叶 凤尾菇1碗 （小个头） 瘦肉1小片 生姜1小片 大蒜1瓣 调料：调和油1汤勺 料酒1汤勺 盐适量 味精适量

　　2

　　蔬菜和肉洗净，切好备用

　　3

　　生姜和大蒜倒入调和油爆香

　　4

　　放入凤尾菇炒软

　　5

　　倒入开水待水开

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　　放入白菜和肉片，待肉片有6成 熟、

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　　.倒入米冻糕

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　　.倒入料酒，待汤水再一次开了米冻糕已经很软了

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　　倒入盐

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　　倒入味精就可以起锅了

　　小窍门

　　小提示：

　　*米冻糕已经加了盐，不能加过多的调料、

　　*米冻糕不要切太薄，做好3天左右的米冻糕都不会硬只要把汤汁烧开就可以了，煮久了就会糊掉了

　　*不喜欢菌菇的可以换其它的蔬菜，不过个人比较喜欢菌菇的鲜甜、

　　*菌菇有点“腥味”爆炒过可以去除哦