第四届烘焙大赛暨是爱吃节蜂蜜吐司

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　　“这款吐司无糖（没有白砂糖，蜂蜜也是含糖的）低油，（相对其它的吐司来说）另外蜂蜜的口味直接决定了面包的口味，市面上各种各样的蜂蜜大家只需要选择自己喜欢的蜂蜜就好一直非常喜欢这些柔软的吐司，捧在手里像棉花一样，让人欣喜，既松软又美味直接空口吃就非常好吃，抹点自己做的草莓酱，配杯饮品即是一顿简单的早餐”

　　食材明细

　　主料 高粉 250g 水 145g 盐 3g 黄油 5g

　　辅料 蜂蜜 50g 奶粉 5g 酵母 3g

　　甜味口味烤工艺十分钟耗时普通难度

　　蜂蜜吐司的做法步骤

　　1

　　原料备用（我一次揉了两个吐司，原料加倍）

　　2

　　除黄油以外的原料，倒入厨师机

　　3

　　揉至扩展后加入软化的黄油继续揉至完全，可拉出大片比较结实的薄膜，收圆基础发酵

　　4

　　发酵至2倍左右 

　　5

　　取出排气，分成均匀的六份

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　　取一小块面团，擀成长舌状，然后卷起

　　7

　　同样的方法做好其它五个面团，整齐的排入吐司盒内放到温暖处发至分满

　　8

　　烤箱预热180度、上下火，下层

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　　烤35分钟左右，取出脱模晾凉即可

　　小窍门

　　怕上色太重，可中途加盖锡纸