豆豉辣酱蒸平鱼

　　1分钟做熟清蒸鱼------豆豉辣酱蒸平鱼

　　原料：平鱼1条、姜1块、小青红椒各3根、小葱2根、老干妈豆豉酱2汤匙30克、生抽1汤匙15ml、清水1汤匙15ml

　　豆豉辣酱蒸平鱼的做法

　　1、平鱼去鳞去内脏，鱼身的正反面各切3刀，小葱打成结青红椒切成小圈，与豆豉酱，生抽和清水搅拌

　　2、盘中放入打结的青葱，然后放上鱼，在淋上拌好的酱料

　　3、高压锅中倒入清水，加入蒸架，放入鱼，盖上锅盖，上气后中火蒸1分钟即可

　　超级啰嗦：

　　1、平鱼比较容易熟，因此千万不要蒸太长时间根据鱼的大小后厚度，用普通锅蒸68分钟就可以了

　　2、用压力快锅做个试验，上气后中火蒸1分钟就行了，时间千万不要长啊，否则成鱼酥了啊

　　3、在购买鱼时，请大致估算一下锅的直径如果做比较大的鱼，如草鱼，鲤鱼等，放不下就切成小块吧，如果鱼多，蒸的时间增加1,2分钟左右即可

　　关键词:辣酱豆豉豆豉食谱

　　多吃豆豉可以预防老年痴呆

　　豆豉是用黄豆或黑豆为原料，利用毛霉、曲霉等微生物，发酵分解成大豆蛋白，达到一定程度时，再加盐干燥，就成了豆豉美国的一位营养学家最近宣称：经常吃豆豉可以预防老年性痴呆因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的