喝酸奶的五大注意

　　大热天的，如果能捧上一杯酸奶，狠狠地吸几口，那也算得生活中的一件美事不过，夏天喝酸奶有五大注意事项，应该引起注意

　　一、酸奶可减肥，但不能喝得过多

　　酸奶有一定的减肥功效，这是因为它含有大量的活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘而长期便秘和体重增加有一定的关系而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量然而，酸奶本身也是有热量的，而且其热量比牛奶还要高一些如果在原有膳食基礎上額外多吃許多酸奶，同樣會引起體重增加

　　二、并不是所有人都适合喝酸奶

　　事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合饮用1岁以下的小宝宝肠道发育尚未健全，而腹泻或其他肠道疾病患者肠道受到了损伤，因此不宜喝酸奶此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好也别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情

　　适合多喝酸奶的人群有、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等

　　三、酸奶不可以随意搭配

　　酸奶非常适合与米饭、面条、包子、馒头、面包等淀粉类食物搭配，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好而且营养丰富，甭提多美妙了但千万别将酸奶与香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成致癌物质亚硝胺酸奶还不宜和氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物一起食用，因为这些药物会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌

　　四、最好别拿酸奶充饥

　　空腹时胃内的酸度较大(pH值是2)，极不利于乳酸菌的生长因此，如果空腹喝酸奶会使其保健作用会大大减弱喝酸奶的最佳时间应该是饭后1到2小时，此时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长另外，晚上喝酸奶也要更好一些

　　五、酸奶微温效果更好

　　很多资料上都说酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中，一边加温一边晃动，这样缓慢的加温方式就不会杀死乳酸菌了