菠菜根能吃吗菠菜根怎么做好吃

　　一般情况下，菠菜的叶子和根都是可以食用的，不会对身体产生不良的影响菠菜根也具有很好的食用功效，那么菠菜根怎么吃呢下面让我们具体来看看吧

　　菠菜的根可以吃吗可以吃

　　又嫩又新鲜的菠菜根是完全可以食用的，而且可以单独出来做成美味佳肴，只吃菠菜茎叶不吃菠菜根的做法，既是食材的浪费，也是营养的浪费，诸多资料都有记载菠菜根的营养保健功效

　　吃菠菜根有什么好处补血调中菠菜叶重在生津润燥，菠菜根则有补血调中的功效，吃菠菜根有补血止血、利五脏、通肠胃等功效

　　降糖降脂菠菜根中富含纤维素，维生素以及矿物质，不含有脂肪，坚持食用菠菜以及菠菜根，能有效控制和预防糖尿病，降血糖，降血脂

　　菠菜根怎么吃才营养菠菜根粥原料：鸡内金12克，鲜菠菜根250克，大米适量

　　做法：将菠菜根洗净后切碎，加水适量和鸡内金煎煮0.5小时，再加入大米，煮成粥即可

　　功效：止渴润燥，利五脏

　　菠菜根雪梨汤原料：百部15克，百合，菠菜根各30克，雪梨1个

　　做法：将雪梨去皮和核，切小块，菠菜根洗净切段，百部，百合用水冲洗一下，将以上四种材料放在砂锅中，加水适量，煮40分钟即可

　　功效：神经润燥，补血养虚

　　菠菜根口蘑汤原料：菠菜根50克，口蘑15克，盐适量

　　做法：菠菜根洗净切碎，口蘑洗净后切片一起放入锅中加知量清汤煮至根熟磨软加，最后加盐入碗中即可食用

　　功效：清热消炎，降血糖，调节身体代谢平衡，适合于糖尿病患者

　　小贴士：

　　菠菜根是红色的，自古菠菜有红嘴绿鹦哥，吃菠菜忌去根部，菠菜根作为为数不多的蔬菜，食疗作用颇高，建议吃菠菜留根，此外要烹饪前建议用水焯烫一下，去除菠菜中的草酸