红酒怎么喝才正确

　　文章目录一、红酒怎么喝才正确1. 红酒怎么喝才正确2. 红酒的功效3. 红酒的保质期二、红酒的种类1. 按葡萄汁含量分类2. 按葡萄酒的色泽分类3. 按含糖量分类三、怎么挑选红酒1. 找家靠谱的酒商2. 了解有特色的葡萄酒3. 多观察酒瓶上的信息4. 少即是多

　　红酒怎么喝才正确

　　1、红酒怎么喝才正确红酒在室温下饮用即可,不要冰镇,最好在开启后一小时,酒水充分吸收空气后再饮用倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝,才能发挥红酒的味道,另红酒中有单宁酸,就是你喝的时候会有涩涩的感觉,这对人体是有好处的

　　2、红酒的功效 2.1、增进食欲

　　葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康

　　2.2、助消化作用

　　蛋白质最优良佐餐饮料葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能对结肠炎有一定疗效甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘

　　2.3、滋补作用

　　葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质这些都是人体必不可少的营养素它可以不经过预先消化,直接被人体吸收特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利

　　3、红酒的保质期由于红酒的特性,一般的红酒最佳饮用期为灌装后3～8年,如果你过了这个时间,那么红酒的香气可能就慢慢遗失,就没有太好的品味了

　　红酒的种类

　　1、按葡萄汁含量分类 1.1、全汁葡萄酒:全汁葡萄酒是发酵原酒,酒中除加入杀菌剂外,不另加入酒精、糖等其它成分

　　1.2、半汁葡萄酒:在半汁葡萄酒中,除酒精、糖分及50%的葡萄汁外,其余为辅料

　　2、按葡萄酒的色泽分类 2.1、白葡萄酒:用白葡萄和皮红肉白的葡萄,皮肉分离发酵酿制成白葡萄酒酒的色泽近似无色或浅黄微带绿、浅黄、禾杆黄、金黄凡深黄、土黄、棕黄、褐黄等色均不符合白葡萄酒的色泽要求

　　2.2、红葡萄酒:用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄,带皮采用皮肉混合发酵法,或采用旋转法发酵酿制成红葡萄酒酒色呈自然深宝石红、宝石红或紫红色、石榴红等色,绝不能使用人工合成色素

　　2.3、淡红葡萄酒:淡红葡萄酒是色泽介于白葡萄酒和红葡萄酒之间的一种葡萄酒这种酒的色泽一般可包括淡红、桃红、橘红和砖红

　　3、按含糖量分类 3.1、干葡萄酒:干葡萄酒含糖量(葡萄糖)≤4.0克/升,品评时感觉不出甜味这种酒中的糖分几乎发酵完,残糖一般不超过0.30克/(100毫升),最好不超过0.25克/(100毫升)如此低的残糖量,酵母难以再发酵,细菌也难再生长

　　3.2、半干葡萄酒:半干葡萄酒含糖量一般在4.12克/升,品评时微有甜感

　　3.3、半甜葡萄酒:半甜葡萄酒含糖量一般在12.1克/升,品评时有甘甜爽顺感

　　3.4、甜葡萄酒:甜葡萄酒含糖量250.1克/升,品评时具有甘甜、醇厚感

　　怎么挑选红酒

　　1、找家靠谱的酒商一定要选择一家靠谱的酒商这里的“靠谱”是指酒商员工会认真品尝多数在售的葡萄酒,他们可以规模不大,但一定要非常专业

　　2、了解有特色的葡萄酒想让专业侍酒师都为你侧目吗?那就了解一些小众却也精彩的葡萄酒，或很有特色的葡萄酒，都会给你挑选红酒带来很大优势

　　3、多观察酒瓶上的信息不要认为只有带软木塞的葡萄酒才是好酒适宜陈年的葡萄才需要安配软木塞对于需要即时饮用的葡萄酒来说,螺旋盖才是合适的此外,酒标上的信息也非常重要,这些信息通常包括葡萄酒的生产商、产地、葡萄品种和葡萄酒口感等

　　4、少即是多从葡萄酒流行趋势看,现在的酿酒师更喜欢将酒精浓度控制得更低这可能是由于人们现在对凉爽气候产区的葡萄酒兴趣更大,也可能是人们不再喜欢在酿酒过程中人为地加入糖分